고깃집

[양산 숯총각] 돼지고기 특수부위 맛집!

덜미살이라하면 낯선 부위인데요. 목덜미라고는 하지만 퍽퍽한 식감이 전혀 없고 엄청 꼬들거리는게 특징이에요. 쫄깃하면서도 지방쪽은 오겹살처럼 꼬들꼬들합니다. '돼지영농후계자'라는 프랜차이즈 고깃집에서 처음 맛본 부위였는데 아쉽게도 제가 사는 양산에는 지점이 없더라구요ㅠ 그래서 덜미살을 취급하는 고깃집을 찾아 헤매던 중 방문한 곳이었고 맛있었습니다!!! 위치는 양산 석산 산림청 큰도로 맞은편 뒷라인에 있습니다. 큰도로로 가면 안보이고 뒷쪽으로 가게가 나있어서 뒤로 가셔야 보여요. 가게 앞은 요렇게 생겼습니다. 식감이 쫀득쫄깃해서 퍽퍽살 좋아하시는 분 아니라면 꼭 드셔보시길 추천!! 제가 좋아하는 갈치젓도 나와서 아주 좋았습니다. 사실 이 날 회전초밥을 먹다가 고기가 땡겨 결국 저녁으로 두끼를(?) 먹은 날이..